Alles wat u nodig hebt voor goede koffie...
“Drie dingen horen bij een goede koffie: ten eerste koffie, ten tweede koffie en ten derde nog eens koffie.”
Ook wij zijn van mening dat voor goede koffie vooral de koffie zelf van belang is. Maar ook de bereiding en de presentatie spelen een essentiële rol bij het genieten van goede koffie. In deze categorie hebben we daarom alles voor u op een rijtje gezet wat u nodig hebt voor de perfecte koffie. Of het nu gaat om een koffiezetapparaat, een koffiemolen of een koffiekopje – hier vindt u zeker wat u zoekt!
Designproducten voor een lekkere kop koffie:
€ 34,90* € 22,00*
Direct beschikbaar
€ 149,00* € 125,00*
Direct beschikbaar
€ 145,00*
Direct beschikbaar
€ 190,00* € 154,00*
Direct beschikbaar
€ 190,00* € 162,00*
Direct beschikbaar
€ 49,95* € 29,00*
Direct beschikbaar
Was einen guten Kaffee ausmacht:
Koffiebonen
De juiste keuze
Bij het kiezen van de juiste koffiebonen zijn zowel de soort als de samenstelling van de koffiebonen van belang. Specifieke mengverhoudingen vereisen daarbij ook speciale brandmethoden, waardoor elke koffie een geheel eigen smaak krijgt. De melanges van bekende fabrikanten zijn meestal zo samengesteld dat het resultaat naast een lichte crema ook altijd een uitgesproken en vol aroma heeft.
Maalgraad
De juiste instelling
Van grof tot fijn – er zijn vijf verschillende maalgraadniveaus. Afhankelijk van de bereidingswijze wordt een andere maalgraad aanbevolen. Terwijl het koffiepoeder voor een espresso eerder fijn moet zijn, kiest men bij French Press-koffie voor een grove maalgraad. Bij grovere maalgraad worden er namelijk minder aroma’s vrijgegeven vanwege het kleinere oppervlak, waardoor het zetproces langer duurt. Een uitzondering hierop vormt de mokka-koffie.
Zettijd en -temperatuur
De juiste temperatuur
Om de perfecte koffie te krijgen, moet de verhouding tussen zettemperatuur en zettijd in balans zijn. Als de koffie te bitter smaakt, is de zettemperatuur te hoog. En als hij te zuur is, is die juist te laag. De optimale temperatuur ligt tussen 92 en 96 graden. Zo lossen de aromatische oliën perfect op en ontstaat er een ideale balans tussen zoet, zuur en bitter.
